Tahu Royco

Bahan :

1. 1 tahu Cina yang besar
2. 1 bungkus Royco rasa kaldu ayam
3. 2 batang daun bawang, iris kasar
4. 1 batang daun seledri, iris kasar
5. 5 siung bawang merah, iris halus
6. 2 siung bawang putih, iris halus
7. 2 butir telur
8. 1 1/2 liter air
9. Minyak goreng untuk menumis
10. Soun secukupnya dan bila suka

Cara membuat :

1. Hancurkan tahu dengan garpu sampai halus
2. Masukkan 1/2 bungkus Royco (sesuai dengan selera), aduk sampai rata
3. Masukkan telur, aduk sampai rata
4. Bulatkan tahu dengan tangan, sisihkan. Bulatkan terus sampai habis
5. Panaskan minyak goreng, masukkan tahu dengan hati-hati, masak hingga warna kecoklatan
6. Setelah selesai, bersihkan wajan dan masukkan sedikit minyak untuk menumis
7. Tumislah bawang merah sampai harus, kemudian masukkan bawang putih, masak hingga kecoklatan, terakhir masukkan daun bawang hingga layu.
8. Masukkan air, seledri, 1/2 bungkus Royco dan didihkani. Setelah mendidih, masukkan tahu, masaklah kurang lebih 10 menit (hingga matang)j. Tambahkan soun bila suka
9. Sajikan dengan nasi, bila suka dengan sambel terasi

Tips :

1. Bila rasa kuah belum enak dilidah, tambahkan Royconya
2. Bila tahu tidak bisa menyatu berarti telurnya kurang
3. Adukkan tahu yang sudah ditambah Royco dan telur, bisa dimakan tanpa digoreng
4. Gunakan soun yang tidak mudah menghisap air
5. Kalau kebanyakan airnya kurangin aja.